Die Erntezeit von Wilton's® fällt früh, in der regel etwa in die 3. Septemberwoche. Früchte von Wilton's enthalten einen besonders hohen anteil an dem gesunden Wirkstoff Anthocyan. (Nach Forschungs-ergebnissen von FPO-Wilhelminadorp und Wageningen) Wilton's® ist ein sehr fester Apfel. Die Festigkeit betrug am 17. September 1997 8,5 kg/cm² nach FPO-Randwijk zufolge wiesen die Früchte im Mai 1998, nachdem sie 2 Wochen augelagert worden waren, noch eine Festigkeit van etwa 6,5 kg/cm² auf. Das günstige Zucker-Sauereverhältnis der Früchte macht sie besonders schmackhaft.

Wilton's® ist eine tiefrote Jonagoldmutante mit sehr früher Fruchtfarbung, für die im Jahre 1995 Sortenschutz beantragt wurde. Wilton's® wurde 1994 von dem Obstbauern Gebr. Princen in Weert (Niederlande) in einer Auswahl aus der Mutante Jonagold Princen" (die 1987 ausfindig gemacht wurde) entdeckt.

Fruchteigenschaften
Wilton's® zeichnet sich insbesondere durch die sehr frühe, nicht streifige Rotfarbung aller Fruchte am gesamten Baum aus. Dadurch können die Früchte in einem Arbeitsgang geerntet werden. Die Farbe der Früchte lud 1997 bereits am 2. September zur Ernte ein, und 1996 bereits am 29. August. Die optimale Erntezeit von Wilton's® fällt etwa in die 3. Septemberwoche. Die Früchte können aufgrund ihrer Färbung auch früher gepflückt werden, doch eine vorzeitige Ernte wird nicht empfohlen, da sie sich ungünstig auf den Geschmack auswirkt.

Wilton's® unterscheidet sich sowohl durch innere als auch äußere Merkmale deutlich von allen anderen Jonagoldmutanten.